Καλοκαιρινή σαλάτα με τορτελίνια - Roula Stamatopoulou - The Art of Makeup
Skip to main content

Wellness

Καλοκαιρινή σαλάτα με τορτελίνια

Τρίτη, 06 Αυγούστου 2024
από την Χριστιάννα Κυριτσοπούλου

Τις ημέρες που έχει υπερβολική ζέστη προτιμούμε κρύα πιάτα για να μπορούμε να διατηρήσουμε τη θερμοκρασία μας δροσερή. Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σου μια πολύ εύκολη, καλοκαιρινή σαλάτα με τορτελίνια.

Υλικά
500gr τορτελίνια
2 φλιτζάνια ντοματίνια
1 φλιτζάνι βρασμένα λευκά φασόλια
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 φλιτζάνια φρέσκια ρόκα
1 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό
4 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Ξεκίνησε βράζοντας τα τορτελίνια και προτίμησε να τα σουρώσεις όταν θα είναι al dente. Όσο βράζουν κόψε τα ντοματίνια στη μέση και σε ένα μπολ ανακάτεψε τα μαζί με τα φασόλια, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τη ρόκα και τον μισό βασιλικό. Αφού κρυώσουν τα τορτελίνια πρόσθεσέ τα στο μπολ ανακάτεψε καλά και σέρβιρε με λίγο ελαιόλαδο, παρμεζάνα και τον υπόλοιπο βασιλικό.