Ψάχνεις το τέλειο σνακ για το γραφείο; Δοκίμασε αυτή την ιδιαίτερη συνταγή και όλοι θα ζητάνε να δοκιμάσουν λίγο από το κέικ σου.

Υλικά

2 μικρά μήλα τριμμένα στον χοντρό τρίφτη

½ κούπα φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού

2 ½ κουτ. σούπας baking powder

¾ κούπας ζάχαρη

1 κουτ. σούπας κανέλα

½ κούπα ελαιόλαδο

1 ½ κούπα αλεύρι

Εκτέλεση

Αρχικά προθέρμανε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Ύστερα τρίψε τα μήλα και αφήστε τα στην άκρη. Στη συνέχεια σε ένα μπολ ανακάτεψε το αλεύρι, το baking powder και την κανέλα. Αμέσως μετά σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτύπησε με το μίξερ τη ζάχαρη μαζί με το ελαιόλαδο. Έπειτα, πρόσθεσε το μίγμα του αλευριού και το χυμό του πορτοκαλιού εναλλάξ σε 2 δόσεις το καθένα ανακατεύοντας. Στη συνέχεια πρόσθεσε το μήλο, και ανακάτεψε με ένα κουτάλι μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Ήρθε η ώρα να αδειάσεις το μίγμα του κέικ σε μια μακρόστενη φόρμα που έχεις πρώτα λαδώσει. Ψήσε για 40-45 λεπτά η μυρωδιά του θα σε συνεπάρει.